ۋىۋىسكا بىلەن بىراندىنىڭ قانداق پەرقى بار؟ئۇنى ئوقۇغاندىن كېيىن چۈشەنمىدىڭىز دېمەڭ!

ۋىۋىسكىنى چۈشىنىش ئۈچۈن چوقۇم ئىشلىتىلىدىغان تۇڭلارنى بىلىشىڭىز كېرەك ، چۈنكى ۋىۋىسكىنىڭ تەمىنىڭ كۆپىنچىسى ياغاچ تۇڭدىن كېلىدۇ.ئوخشىتىشنى ئىشلىتىش ئۈچۈن ، ۋىۋىسكا چاي ، ياغاچ تۇڭلار چاي خالتىسى.رۇمغا ئوخشاش ۋىۋىسكىنىڭ ھەممىسى قاراڭغۇ روھ.ئەسلىدە ، پارچىلىنىپ كەتكەن روھلارنىڭ ھەممىسى سۈزۈلگەندىن كېيىن سۈزۈك بولىدۇ.ئۇلارنىڭ «قاراڭغۇ روھ» دەپ ئاتىلىشىدىكى سەۋەب ، ئۇلار ياغاچ تۇڭدىن تەم ۋە رەڭ ئالىدۇ.ئۇنىڭ تەمىنى چۈشىنىش ئۈچۈن ، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان شارابنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.بۇ قېتىم ئادەتتىكى كىشىلەر ، ۋىۋىسكا بىلەن برەندىنىڭ پەرقىمۇ ئاسانلا گاڭگىراپ قالىدۇ.ئۇنى ئوقۇغاندىن كېيىن چۈشەنمەيمەن دېمەڭ!

بەزىدە ئۈزۈم ھارىقى دۇكىنىغا كەلسەم ، مەيلى يېنىك ئىچىملىك ​​ياكى ھەقسىز ئىچىملىك ​​بولسۇن ۋە بەزى روھلارنى زاكاز قىلماقچى بولسام ، مەيلى قارا كارتا ياكى Remy بولسۇن ، ۋىۋىسكا ۋە بىراندىنى قانداق تاللاشنى بىلمەسلىكىم مۇمكىن.بۇ ماركىنى دېمەيلا قويايلى ، ھەر ئىككىسى 40 گرادۇستىن ئېشىپ كەتكەن روھسىز روھ.ئەمەلىيەتتە ، ۋىۋىسكا بىلەن بىراندىنىمۇ تەم غولىدىن پەرقلەندۈرۈش ئاسان.ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، بىراندىنىڭ پۇرىقى ۋە تەمى تېخىمۇ كۈچلۈك ۋە تاتلىق بولۇشى مۇمكىن ، چۈنكى ئوخشىمىغان پىشۇرۇش ماتېرىياللىرى.

Whiskey

ۋىۋىسكا مالتا ، ئارپا ، بۇغداي ، بۇغداي ۋە كۆممىقوناق قاتارلىق دانلىق زىرائەتلەرنى ئىشلىتىدۇ ، بىراندى بولسا ئۈزۈمنى ئاساس قىلىدۇ.كۆپىنچە ۋىۋىسكىلار ياغاچ تۇڭلاردا قېرىپ كەتكەن ، ئەمما بىراندىنىڭ بولۇشى ناتايىن.ئەگەر سىز فرانسىيە ئۈزۈم ھارىقى رايونىغا بېرىپ باققان بولسىڭىز ، ئالما ۋە نەشپۈت مول بولغان بەزى رايونلاردا بىراندى بار.ئۇلار ياغاچ تۇڭلاردا قېرىمىغان بولۇشى مۇمكىن ، شۇڭا رەڭگى سۈزۈك.بۇ قېتىم مەن ئاساسلىقى بىراندى ھەققىدە سۆزلەيمەن ، ئۇ ياغاچ تۇڭلاردا قېرىپ ، ئۈزۈم بىلەن دەملىنىدۇ.ئۇ مېۋە بىلەن پىشۇرۇلغان بولغاچقا ، بىراندى ۋىۋىسكىغا قارىغاندا ئازراق مېۋە ۋە تاتلىق بولىدۇ.

پارچىلاش جەريانىدا پەرق بار.ۋىۋىسكا پەقەت قازان ياكى توختىماي تىنىچ ئىشلىتىدۇ.ئالدىنقىسىنىڭ تەمى تېخىمۇ كۈچلۈك ، كېيىنكىسى تۈركۈملەپ ئىشلەپچىقىرىشقا تېخىمۇ ماس كېلىدۇ ، ئەمما تەمىنى يوقىتىش ئاسان.ھالبۇكى بىراندى قەدىمكى Charente قازاننى ئايرىشنى ئىشلىتىدۇ.فرانسىيەلىك سەۋەبى شامپانغا باراۋەر.

ئەڭ ئاخىرقىسى تۇڭ ۋە يىل.ئېيتىشلارغا قارىغاندا ، ۋىۋىسكىنىڭ تەمىنىڭ% 70 تىن كۆپرەكى تۇڭدىن كەلگەن ، شوتلاندىيەدە ۋىۋىسكا ئىشلىتىدىغان ئوخشىمىغان تۇڭلار ، مەسىلەن بۇربۇن ۋە شار تۇڭى قاتارلىقلارنىڭ ھەممىسى كونا تۇڭلارغا ئىشلىتىلگەن (ئامېرىكىدىكى ۋىۋىسكا پۈتۈنلەي يېڭى تۇڭ ئىشلىتىدۇ) ) دۇب تۇڭى) ، شۇڭا ئۇ قاچىلانغان شارابنىڭ تەمىگە ۋارىسلىق قىلىدۇ.بىراندىغا ، بولۇپمۇ كونناكقا كەلسەك ، دۇب تۇڭىنىڭ تەسىرىمۇ ئەڭ مۇھىم ئىش.نېمىلا دېگەنبىلەن ، تەم ۋە رەڭ تۇڭدىن كېلىدۇ ، تۇڭنىڭ رولى چاي خالتىسىغا ئوخشايدۇ.ئۇنىڭ ئۈستىگە ، كوگناك تۇڭدا ئىشلىتىلگەن خام ئەشيانىڭ چوقۇم 125 ياشتىن 200 ياشقىچە بولغان دۇب دەرىخى بولۇشى كېرەكلىكىنى بەلگىلىدى.كونگو قېرىغان دۇب تۇڭى - Quercus pedunculata ۋە Quercus sessiliflora ئۈچۈن پەقەت ئىككى فرانسىيە ئۆرۈكى ئىشلىتىلىدۇ.تۇڭلارنىڭ كۆپىنچىسى قولدا ياسالغان ، شۇڭا تەننەرخ جەھەتتە ، كونياك ۋىۋىسكىدىن قىممەت.

قېرىش جەريانىدا پايدا ۋە زىيان بولىدۇ.ۋىۋىسكىنىڭ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ پارغا ئايلىنىشىدا «پەرىشتىنىڭ ئۈلۈشى» بار ، كوگناكنىڭمۇ ئوخشاش مەنىسى بار «La Part des Anges» بار.ياش نۇقتىسىدىن ئېيتقاندا ، شوتلاندىيە قانۇنىدا دۇب تۇڭىدا ئۈچ يىلدىن ئاشقاندىن كېيىن ئۇنى ۋىۋىسكا دېيىشكە بولىدۇ دەپ بەلگىلەنگەن.«NAS» دەپ بەلگە قويۇشنى ياخشى كۆرىمىز (ياش ئەمەس بايان).

كونياكقا كەلسەك ، بۇ يىلنى خاتىرىلەشنىڭ ھاجىتى يوق.ئۇنىڭ ئورنىغا VS ، VSOP ۋە XO بەلگىسى قويۇلغان.VS ياغاچ تۇڭدا 2 يىل ، VSOP بولسا 3 يىلدىن 6 يىلغىچە ، XO كەم دېگەندە 6 يىل دېگەنلىك.باشقىچە قىلىپ ئېيتقاندا ، سودا ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش چەكلىمىسى نۇقتىسىدىن ئېيتقاندا ، مەلۇم بىر يىل بولغان ۋىۋىسكىنىڭ ئادەتتە كوگناكتىن ئۇزۇن بولۇشى مۇمكىن.نېمىلا دېگەنبىلەن ، 12 ياشلىق ۋىۋىسكا ھازىر ھاراقكەشلەر تەرىپىدىن ئادەتتىكى ئىچىملىك ​​دەپ قارىلىدۇ ، ئۇنداقتا قانداق قىلىپ 6 ياشلىق كونياكنى ئىچىملىك ​​دەپ قاراشقا بولىدۇ؟matter.قانداقلا بولمىسۇن ، بىر قىسىم فرانسىيە ئۈزۈم ھارىقى سودىگەرلىرى تۇڭى 35 ياشتىن 40 ياشقىچە بولغاندىن كېيىن چوققا چوققىسىغا چىقالايدۇ دەپ قارايدۇ ، شۇڭا داڭلىق كونياك كۆپ يىللاردا بۇ سەۋىيىگە يەتتى.