كۆپچىلىك چوقۇم ئېسىدە تۇتۇشى كېرەك ، قىزىل ھاراق ئىچكەندە بۇ ئۇقۇشماسلىقلارغا تەگمەڭ!

قىزىل ھاراق بىر خىل ھاراق. قىزىل ھاراقنىڭ تەركىبى بىر قەدەر ئاددىي. ئۇ تەبىئىي ئېچىتىش ئارقىلىق دەملەنگەن مېۋە ھارىقى ، ئەڭ كۆپ بولغىنى ئۈزۈم شەربىتى. ھاراقنى مۇۋاپىق ئىچىش نۇرغۇن پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدۇ ، ئەمما دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بەزى ئىشلارمۇ بار.

گەرچە نۇرغۇن كىشىلەر تۇرمۇشتا قىزىل ھاراق ئىچىشنى ياخشى كۆرسىمۇ ، ئەمما ھەممىسى قىزىل ھاراق ئىچەلمەيدۇ. بىز ئادەتتە ھاراق ئىچكەندە ، تۆۋەندىكى تۆت ئادەتتىن ساقلىنىشىمىز كېرەك ، بۇنداق بولغاندا ئەينەكتىكى مەززىلىك ھاراقنى ئىسراپ قىلماسلىق كېرەك.

مۇلازىمەت تېمپېراتۇرىسىغا پەرۋا قىلماڭ
ھاراق ئىچكەندە ، چوقۇم مۇلازىمەت تېمپېراتۇرىسىغا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، ئاق ھاراقنى سوۋۇتۇش كېرەك ، قىزىل ھاراقنىڭ مۇلازىمەت تېمپېراتۇرىسى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدىن ئازراق تۆۋەن بولۇشى كېرەك. قانداقلا بولمىسۇن ، يەنىلا ھاراقنى ھەددىدىن زىيادە توڭلىتىدىغان ياكى ھاراق ئىچكەندە ئەينەكنىڭ قورسىقىنى تۇتىدىغان كىشىلەر بار ، بۇ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى بەك يۇقىرى قىلىپ ، ئۇنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

قىزىل ھاراق ئىچكەندە ، ئالدى بىلەن سەگەك بولۇشىڭىز كېرەك ، چۈنكى ئۈزۈم ھارىقى ھايات ، بوتۇلكىنى ئېچىشتىن بۇرۇن ئۈزۈم ھارىقىدىكى تاننىننىڭ ئوكسىدلىنىش دەرىجىسى ئىنتايىن تۆۋەن. ئۈزۈم ھارىقىنىڭ پۇرىقى پېچەتلەنگەن بولۇپ ، ئۇنىڭ تەمى ئاچچىق ۋە مېۋە. ھوشيارلىقنى ئاشۇرۇشتىكى مەقسەت ئۈزۈم ھارىقىنى نەپەسلەندۈرۈش ، ئوكسىگېننى سۈمۈرۈش ، تولۇق ئوكسىدلىنىش ، يېقىملىق پۇراقنى تارقىتىش ، ھەزىم قىلىشنى ئازايتىش ۋە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ تەمىنى يۇمشاق ۋە يۇمران قىلىش. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، بەزى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈزگۈچ چۆكمىسىنىمۇ سۈزگىلى بولىدۇ.

ياش قىزىل ھاراقلارغا نىسبەتەن ، قېرىش ۋاقتى بىر قەدەر قىسقا ، بۇ سەگەك بولۇشنىڭ ئەڭ ئېھتىياجى. مىكرو ئوكسىدلىنىش ھەرىكىتى قوزغالغاندىن كېيىن ، ياش ئۈزۈم ھارىقىدىكى تاننىلارنى تېخىمۇ تولۇقلىغىلى بولىدۇ. ئۈزۈم ھارىقى ، كونا پورت ئۈزۈم ھارىقى ۋە قېرىمىغان ئۈزۈم ھارىقى چۆكمە ماددىلارنى ئۈنۈملۈك يوقىتىش ئۈچۈن زىننەتلەنگەن.

قىزىل ھاراقتىن باشقا ، تەركىبىدە ئىسپىرت مىقدارى يۇقىرى ئاق ھاراقنىمۇ سەمرىتكىلى بولىدۇ. بۇ خىل ئاق ھاراق چىققاندا سوغۇق بولغاچقا ، ئۇنى زىننەتلەش ئارقىلىق قىزىتقىلى بولىدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئۇ كىشىگە يېقىشلىق خۇشپۇراق تارقىتىدۇ.
قىزىل ھاراقتىن باشقا ، تەركىبىدە ئىسپىرت مىقدارى يۇقىرى ئاق ھاراقنىمۇ سەمرىتكىلى بولىدۇ.
ئادەتتە ، يېڭى يېڭى ئۈزۈم ھارىقىنى يېرىم سائەت بۇرۇن يەتكۈزگىلى بولىدۇ. تېخىمۇ مۇرەككەپ بولغىنى پۈتۈن بەدەندىكى قىزىل ھاراق. ئەگەر ساقلاش ۋاقتى بەك قىسقا بولسا ، تاننىننىڭ تەمى ئالاھىدە كۈچلۈك بولىدۇ. بۇ خىل ئۈزۈم ھارىقىنى ئاز دېگەندە ئىككى سائەت بۇرۇن ئېچىۋېتىش كېرەك ، بۇنداق بولغاندا ئۈزۈم ھارىقى ھاۋا بىلەن تولۇق ئۇچرىشىپ ، پۇراقنى ئاشۇرۇپ ، پىشىشنى تېزلىتىدۇ. پىشىپ يېتىلىش باسقۇچىدىكى قىزىل ھاراقلار ئادەتتە يېرىم سائەتتىن بىر سائەت بۇرۇن بولىدۇ. بۇ ۋاقىتتا ، ئۈزۈم ھارىقى پۈتۈن بەدەنگە تولغان بولۇپ ، ئەڭ ياخشى تەم ۋاقتى.

ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، ئۆلچەملىك بىر ئىستاكان ئۈزۈم ھارىقى 150 مىللىلىتىر ، يەنى ئۆلچەملىك بوتۇلكا ھاراق 5 ئىستاكانغا سېلىنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ شەكلى ، ئىقتىدارى ۋە رەڭگىنىڭ ئوخشىماسلىقى سەۋەبىدىن ، ئۆلچەملىك 150 مىللىمېتىرغا يېتىش تەس.
ئوخشىمىغان شارابلارغا ئوخشىمىغان ئىستاكان تۈرلىرىنى ئىشلىتىش قائىدىسىگە ئاساسەن ، تەجرىبىلىك كىشىلەر پايدىلىنىش ئۈچۈن تېخىمۇ ئاددىي تۆكۈش ئۆلچىمىنى يەكۈنلىدى: قىزىل ھاراق ئۈچۈن ئەينەكنىڭ ئۈچتىن بىرى ئەينەكنىڭ 2/3 قىسمى ئاق ھاراق. ، ئالدى بىلەن 1/3 قا قۇيۇش كېرەك ، ئۈزۈم ھارىقىدىكى كۆپۈكلەر پەسەيگەندىن كېيىن ، ئاندىن% 70 تولۇق بولغۇچە ئەينەككە داۋاملىق قۇيۇڭ.

«چوڭ ئېغىز بىلەن گۆش يېيىش ، چوڭ ئېغىز بىلەن ئىچىش» ئىبارىسى ھەمىشە جۇڭگو كىنو-تېلېۋىزىيە ياكى رومانلىرىدىكى قەھرىمان قەھرىمانلارنى تەسۋىرلەشكە ئىشلىتىلىدۇ. ئەمما ھاراق ئىچكەندە ئاستا ئىچىشكە كاپالەتلىك قىلىڭ. سىز «ھەممە ئىشنى پاكىزە قىلىدۇ ، ھەرگىز مەست بولمايدۇ» دېگەن پوزىتسىيەدە بولماسلىقىڭىز كېرەك. ئەھۋال مۇشۇنداق بولسا ، ئەسلىدىكى ھاراق ئىچىش مۇددىئاسىغا زىت كېلىدۇ. ئازراق ھاراق ئىچىڭ ، ئاستا تېتىپ بېقىڭ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ پۇرىقى پۈتۈن ئېغىزنى تولدۇرۇپ ، ئەستايىدىللىق بىلەن تېتىڭ.

ئۈزۈم ھارىقى ئېغىزغا كىرگەندە ، كالپۇكنى يېپىپ ، بېشىنى سەل ئالدىغا ئېگىپ ، تىل ۋە يۈز مۇسكۇلىنىڭ ھەرىكىتىنى ئىشلىتىپ ئۈزۈم ھارىقىنى قوزغىتىڭ ياكى ئېغىزنى ئازراق ئېچىڭ ۋە ئاستا نەپەس ئېلىڭ. بۇ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئېغىزدىن چىقىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپلا قالماي ، يەنە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ بۇرۇن بوشلۇقىنىڭ كەينىگە كىرىشىگە شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ. تەم ئانالىزى ئاخىرلاشقاندىن كېيىن ، ئەڭ ياخشىسى ئازراق ھاراقنى يۇتۇپ ، قالغانلىرىنى تۈكۈرۈڭ. ئاندىن ، چىشىڭىزنى ۋە ئاغزىڭىزنىڭ ئىچىنى تىلىڭىز بىلەن يالاپ ، كېيىنكى تەمنى ئېنىقلاڭ.