ئۈزۈم ھارىقى ، ئۈزۈم ھارىقى ئەينەك بوتۇلكىسى ، دۇب دەرىخى ۋە پىلە قۇرتى

ئۈزۈم ھارىقىنى ساقلاشتا ئەينەك بوتۇلكا ۋە دۇب دەرىخىنىڭ ئىشلىتىلىشى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ تەرەققىياتىدا ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ ، شۇنداقلا يىغىپ ساقلىنىدىغان ئۈزۈم ھارىقىنى ساقلاش پۇرسىتى ئېلىپ كېلىدۇ.ھازىر ، كاۋاپداننى بۇرمىلاش ماشىنىسى بىلەن ئېچىش ئۈزۈم ھارىقىنى ئېچىشنىڭ كىلاسسىك ھەرىكىتىگە ئايلاندى.بۈگۈن بىز بۇ تېمىدا سۆزلەيمىز.

ئۈزۈم ھارىقىنىڭ تەرەققىيات تارىخىغا نەزەر سالىدىغان بولساق ، قورۇما ۋە ئەينەك بوتۇلكىنىڭ بىرىكىشى ئۈزۈم ھارىقىنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاش مەسىلىسىنى ھەل قىلىپ ، ئاسانلا ناچارلاشتى.بۇ ئۈزۈم ھارىقى تارىخىدىكى ئابىدە.تارىخى خاتىرىلەرگە قارىغاندا ، 4000 يىل بۇرۇنلا ، مىسىرلىقلار ئەينەك بوتۇلكىلارنى ئىشلىتىشكە باشلىغان.باشقا رايونلاردا لاي قازانلار ساقلاشقا كەڭ ئىشلىتىلگەن بولۇپ ، 17-ئەسىرنىڭ باشلىرىغىچە قوي تېرىسىدىن ياسالغان ئۈزۈم ھارىقى ئىشلىتىلگەن.

1730-يىللاردا ، زامانىۋى ھاراق بوتۇلكىلىرىنىڭ ئاتىسى كېنېلم دىگبى ئالدى بىلەن شامال تونېلى ئىشلىتىپ ، ئوچاق بوشلۇقىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ئۆستۈردى.ئەينەك ئارىلاشما ئېرىتىلگەندىن كېيىن ، ئۇنى ياساش ئۈچۈن قۇم ، كالىي كاربونات ۋە ئۇششاق ھاك قوشۇلغان.ئېغىر ئەينەك ھاراق بوتۇلكىلىرى ئۈزۈم ھارىقى كەسپىدە ئىشلىتىلىدۇ.شاراب بوتۇلكىلىرى قۇلايلىق ساقلاش ۋە توشۇش ئۈچۈن سىلىندىر شەكلىدە ياسالغان.نەتىجىدە ، ياۋروپا ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقارغۇچى دۆلەتلەر ئەينەك بوتۇلكىلىق ئۈزۈم ھارىقىنى كۆپ ئىشلىتىشكە باشلىدى.ئەينەك پارچىلىنىش مەسىلىسىنى ھەل قىلىش ئۈچۈن ، ئىتالىيە ئۈزۈم ھارىقى سودىگەرلىرى ئەينەك بوتۇلكىنىڭ سىرتىغا سامان ، سۈرتكۈچ ياكى خۇرۇم ئىشلىتىدۇ.1790-يىلغىچە ، فرانسىيەنىڭ بوردو شەھىرىدىكى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ شەكلى زامانىۋى ئۈزۈم ھارىقى بوتۇلكىسىنىڭ تۆرەلمە شەكلىگە ئىگە بولغان.ئۇنىڭ ئۈستىگە ، بوردونىڭ ئۈزۈم ھارىقىمۇ غايەت زور تەرەققىياتقا باشلىدى.

ئەينەك بوتۇلكىنى پېچەتلەش ئۈچۈن ، ئوتتۇرا دېڭىز رايونىدىكى توخۇ توخۇسىنى ئىشلەتكىلى بولىدىغانلىقى بايقالدى.17-ئەسىرنىڭ ئوتتۇرىلىرىغا كەلگەندە ئاندىن دۇب دەرىخىنىڭ ئۈزۈم ھارىقى بوتۇلكىسى بىلەن ھەقىقىي مۇناسىۋىتى بار.چۈنكى دۇب دەرىخى تولىمۇ زىددىيەتلىك مەسىلىنى ھەل قىلىدۇ: ئۈزۈم ھارىقى ھاۋادىن ئايرىۋېتىلىشى كېرەك ، ئەمما ئۇ ھاۋانى پۈتۈنلەي توسىيالمايدۇ ، ھەمدە ھاراق بوتۇلكىسىغا ھاۋانىڭ ئىزى كىرىشى كېرەك.ئۈزۈم ھارىقى بۇنداق «يېپىق» مۇھىتتا ئىنچىكە خىمىيىلىك ئۆزگىرىشلەرنى باشتىن كەچۈرۈشى كېرەك.

نۇرغۇن دوستلار بەلكىم ھاراق بوتۇلكىسىنىڭ ئېغىزىغا قاچىلانغان قورۇمانىڭ ئاددىي مەسىلىسىنى ھەل قىلىش ئۈچۈن ، ئەجدادلىرىمىز پۈتۈن كۈچى بىلەن تىرىشقانلىقىنى بىلمەسلىكى مۇمكىن.ئاخىرىدا ، ئاسانلا دۇب دەرىخىگە شۇڭغۇپ ، پىلە قۇرتىنى چىقارغىلى بولىدىغان قورالنى تاپتىم.تارىخى خاتىرىلەرگە قارىغاندا ، مىلتىقتىن ئوق ۋە يۇمشاق نەرسىلەرنى ئېلىشتا ئەسلىدە ئىشلىتىلگەن بۇ قورال ئېھتىياتسىزلىقتىن ئۇنىڭ پىلە قۇرتىنى ئاچالايدىغانلىقى بايقالغان.1681-يىلى ئۇ «بوتۇلكىدىن پىلە قۇرتىنى چىقىرىشتا ئىشلىتىلىدىغان پولات قۇرت» دەپ تەسۋىرلەنگەن ، ھەمدە 1720-يىلغىچە رەسمىي ھالدا قورۇما قورۇمىسى دەپ ئاتالمىغان.

ئۈچ يۈز يىلدىن كۆپرەك ۋاقىت ئۆتۈپ كەتتى ، ئۈزۈم ھارىقى ساقلاشتىكى ئەينەك بوتۇلكىلار ، پىلە قۇرتى ۋە پىلە قۇرتى كۈندىن كۈنگە ياخشىلىنىپ ، مۇكەممەللەشتۈرۈلدى.ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىدىغان رايونلارنىڭ كۆپىنچىسى بوردو ۋە بۇرگۇندى بوتۇلكىسىغا ئوخشاش ئالاھىدە بوتۇلكىلارنى ئىشلىتىدۇ.ئۈزۈم ھارىقى بوتۇلكىسى ۋە ئۆرۈك مېغىزى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئورالمىسى بولۇپلا قالماستىن ، ئۇلار ئۈزۈم ھارىقى بىلەن بىرلەشتۈرۈلدى ، ھاراق بوتۇلكىدا كونىراپ كەتتى ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ پۇرىقى ھەر دەقىقىدە كۈچىيىۋاتىدۇ ۋە ئۆزگىرىدۇ.ئۇ ھۆرمەت ۋە ئۈمىدۋار.رەھمەت سىزگە.ئالدىنقى قاتاردىكى ئۈزۈم ھارىقىغا دىققەت قىلىڭ ، ماقالىمىزنى ئوقۇش سىزگە مەرىپەت ياكى ھوسۇل ئېلىپ كېلىشىنى ئۈمىد قىلىدۇ.