ئۈزۈمسىز ئۈزۈم ھارىقى يالغانمۇ؟

بەزىدە ، بىر دوست تۇيۇقسىز بىر سوئال سورايدۇ: سىز سېتىۋالغان ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ماركىسىنى يارلىقتىن تاپقىلى بولمايدۇ ، ئۇنىڭ قايسى يىلى ياسالغانلىقىنى بىلمەيسىز؟
ئۇ بۇ ئۈزۈم ھارىقىدا خاتالىق بولۇشى مۇمكىن دەپ ئويلايدۇ ، بۇ ساختا ھاراق بولامدۇ؟

ئەمەلىيەتتە ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ھەممىسىگە چوقۇم ئۈزۈم بەلگىسى قويۇلماسلىقى كېرەك ، ئۈزۈمسىز ئۈزۈم ھارىقى يالغان ھاراق ئەمەس. مەسىلەن ، بۇ بوتۇلكىغا ئېدۋارديان چاقناپ تۇرغان ئاق ھاراق «NV» («ئۈزۈمسىز» دېگەن سۆزنىڭ قىسقارتىلمىسى ، يەنى بۇ بوتۇلكا ھاراقنىڭ «ئۈزۈمى يوق» دېگەن مەنىدە) بولىدۇ.

ئەينەك ھاراق بوتۇلكىسى 1. ئۈزۈم ھارىقى يىلىدىكى يىل نېمىنى كۆرسىتىدۇ؟

1. ھەممىدىن مۇھىمى ، بىز بۇ يىلنىڭ نېمىنى كۆرسىتىدۇ؟
يارلىقتىكى يىل ئۈزۈمنىڭ بوتۇلكا ياكى توشۇلغان يىلنى ئەمەس ، بەلكى يىغىۋېلىنغان يىلنى كۆرسىتىدۇ.
ئەگەر ئۈزۈم 2012-يىلى يىغىۋېلىنسا ، 2014-يىلى بوتۇلكىغا سېلىنىپ ، 2015-يىلى توشۇلسا ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئۈزۈمى 2012-يىل ، يارلىقتا كۆرسىتىلىدىغان يىلمۇ 2012-يىل.

2. يىل دېگەن نېمە؟

ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتى ئۈچ نومۇرلۇق ھۈنەر-سەنئەتكە ، يەتتە نومۇرلۇق خام ئەشياغا باغلىق.
يىل يورۇقلۇق ، تېمپېراتۇرا ، ھۆل-يېغىن ، نەملىك ۋە شامال قاتارلىق كىلىمات شارائىتىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە بۇ كىلىمات شارائىتى پەقەت ئۈزۈمنىڭ ئۆسۈشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
ئۈزۈمنىڭ سۈپىتى ئۈزۈمنىڭ سۈپىتىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. شۇڭا ، ئۈزۈمنىڭ سۈپىتىمۇ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىگە زور تەسىر كۆرسىتىدۇ.

ياخشى يىل ئەلا سۈپەتلىك ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىشقا ياخشى ئاساس سالالايدۇ ، بۇ يىل ئۈزۈم ھارىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
مەسىلەن: ئوخشاش ئۈزۈمزارلىققا ئوخشاش ئۈزۈمزارلىققا تىكىلگەن ئۈزۈمنىڭ ئوخشاش سورتلىرى ، گەرچە ئوخشاش ئۈزۈم ھارىقى زاۋۇتى تەرىپىدىن پىشۇرۇپ ، ئوخشاش قېرىش جەريانىدا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن تەقدىردىمۇ ، ئوخشىمىغان يىللاردىكى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتى ۋە تەمى ئوخشىمايدۇ ، يەنى ئۈزۈمنىڭ جەلپكارلىقى.

3. نېمە ئۈچۈن بەزى شارابلار ئۈزۈمگە بەلگە قويۇلمايدۇ؟
بۇ يىل شۇ يىلدىكى تېررورىزم ۋە كېلىماتنى ئەكىس ئەتتۈرۈپ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىدە ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدىغان بولغاچقا ، نېمىشقا بەزى ھاراقلار يىل بىلەن بەلگە قىلىنمايدۇ؟
بۇنىڭدىكى ئاساسلىق سەۋەب ، ئۇ قانۇنىي بەلگىلىمىلەرگە ئۇيغۇن كەلمەيدۇ: فرانسىيەدە ، AOC دەرىجىلىك شارابلارغا بولغان تەلەپ بىر قەدەر قاتتىق.
AOC دىن تۆۋەن دەرىجىدىكى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ يىل بويى ئارىلاشتۇرۇلۇشىغا بەلگە قويۇلغان يىلنى كۆرسىتىشكە بولمايدۇ.

ھەر يىلى ئىشلەپچىقىرىلغان ئۈزۈم ھارىقىنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن ، بەزى ماركىلار ئۈزۈم ھارىقى بىر نەچچە يىل ، يىلدىن-يىلغا ئارىلاشتۇرۇلدى.
نەتىجىدە ، مۇناسىۋەتلىك قانۇن-نىزاملار ئەمەلگە ئاشمىدى ، شۇڭا ئۈزۈم ھارىقى يىلى بىلەن بەلگە قويۇلمىدى.
بەزى ئۈزۈم ھارىقى سودىگەرلىرى ئەڭ ئاخىرقى تەم ۋە ھەر خىل ئۈزۈم ھارىقىنى قوغلىشىش ئۈچۈن ، ئوخشىمىغان يىللاردىكى بىر نەچچە ئۈزۈم ھارىقىنى ئارىلاشتۇرىدۇ ، ئۈزۈم ھارىقى يىلى بىلەن بەلگە قويۇلمايدۇ.

4. ھاراق سېتىۋېلىش يىلغا قاراش كېرەكمۇ؟

ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىگە مۇھىم تەسىر كۆرسەتكەن بولسىمۇ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ھەممىسىدە ئەمەس.
بەزى ئۈزۈم ھارىقى ھەتتا ئەڭ ياخشى ئۈزۈمدىنمۇ ياخشىلىنىپ كەتمەيدۇ ، شۇڭا بۇ ئۈزۈم ھارىقىنى سېتىۋالغاندا ئۈزۈمگە قارىماڭ.
ئۈستەل ئۈزۈم ھارىقى: ئادەتتە ، ئادەتتىكى ئۈستەل ھارىقىنىڭ ئۆزىدە دائىم مۇرەككەپلىك ۋە قېرىش يوشۇرۇن كۈچى بولمايدۇ ، چۈنكى مەيلى يۇقىرى بىر يىل ياكى ئوتتۇرا يىل بولسۇن ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىگە ئانچە چوڭ تەسىر كۆرسەتمەيدۇ.
بۇ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كۆپىنچىسى دەسلەپكى دەرىجىدىكى ئۈزۈم ھارىقى ، باھاسى نەچچە ئون يۈەن ئەتراپىدا ، مەھسۇلات مىقدارى ناھايىتى يۇقىرى ، ئۇلار ئاددىي ھەم ئىچىشكە قۇلايلىق.

كۆپىنچە يېڭى دۇنيا ئۈزۈم ھارىقى: كۆپىنچە يېڭى دۇنيا ئۈزۈم ھارىقى رايونلىرىدا تېخىمۇ ئىللىق ، قۇرغاق ھاۋارايى بار ، ئۇ يەنە سۇغىرىش ۋە باشقا ئىنسانلارنىڭ ئارىلىشىشىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ ، ئومۇمىي جەھەتتىن ئۈزۈمنىڭ پەرقى كونا دۇنياغا سېلىشتۇرغاندا ئانچە كۆرۈنەرلىك ئەمەس.
شۇڭا يېڭى دۇنيا ئۈزۈم ھارىقى سېتىۋالغاندا ، ئادەتتە ئۈزۈم ھارىقى توغرىسىدا كۆپ ئويلىنىشنىڭ ھاجىتى يوق.