قىياپەت | قىزىل ھاراقنى قانداق مۇۋاپىق ساقلاش كېرەك؟

قىزىل ھاراقنىڭ ئۆزىگە نۇرغۇن پايدىسى بولغانلىقتىن ، قىزىل ھاراقنىڭ ئىزى مۇۋەپپەقىيەت قازانغۇچىلارنىڭ ئۈستەلدىلا ئەمەس. ھازىر تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر قىزىل ھاراقنى ياقتۇرۇشقا باشلىدى ، قىزىل ھاراقنىڭ تەمىمۇ نۇرغۇن تاشقى ئامىللارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىدى ، شۇڭا بۈگۈن مۇھەررىر داۋغا بۇ قىزىل ھاراقنى ئۆيدە قانداق ساقلاش كېرەكلىكىنى ئېيتتى. قىزىل ھاراقنىڭ تەمىگە قانداق ئامىللار تەسىر كۆرسىتىدۇ؟

يورۇتۇش

چوڭ تاللا بازارلىرى ۋە كىچىك قولايلىق دۇكانلار ئۈزۈم ھارىقىنى ھەممە يەردە كۆرەلەيدۇ ، بۇ ئۈزۈم ھارىقى سېتىۋېلىش ئېھتىياجىنى زور دەرىجىدە ئاسانلاشتۇرىدۇ. بوتۇلكىغا بىۋاسىتە چىرىمەيدىغان چىراغلار ئەكىس ئەتتۈرگەن نۇر ھەقىقەتەن گۈزەل ، ئەمما نۇرنىڭ ھاراققا بولغان قېرىش مەسىلىسى ھەقىقەتەن كىشىنى ئەندىشىگە سالىدۇ.
مەيلى قۇياش نۇرى ياكى يورۇق نۇر بولسۇن ، ھەر قانداق ئۇلترا بىنەپشە نۇر ئۈزۈم ھارىقىدىكى فېنولىك بىرىكمىلەرنىڭ ئىنكاس قايتۇرۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ قېرىشىنى تېزلىتىدۇ ، ھەتتا ھاراقنى يوقىتىدۇ ، بولۇپمۇ يېنىك بەدەندىكى ئاق ھاراقلار.
شۇڭلاشقا ، ھاراقنى قوغداش ئۈچۈن قېنىق بوتۇلكىنى تاللاشمۇ ناھايىتى كۆپ ئۇچرايدىغان ھادىسە. ئەگەر ئۈزۈم ھارىقىنى ئۇزۇن ساقلىماقچى بولسىڭىز ، ئۇلترا بىنەپشە نۇردىن مۇداپىئەلىنىش ياكى ئۇلترا بىنەپشە نۇرنى توسۇش ئىقتىدارى بار بىر يۈرۈش ئىشىكلەرگە مەبلەغ سېلىش تولىمۇ مۇھىم.

تېمپېراتۇرا

12 ° C-13 ° C ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئەڭ ياخشى ساقلاش تېمپېراتۇرىسى ھېسابلىنىدۇ. تېمپېراتۇرا ° C 21 تىن ئېشىپ كەتكەندە ، ئۈزۈم ھارىقى تېز ئوكسىدلىنىشقا باشلايدۇ ، گەرچە يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا قىسقا ۋاقىت ساقلانسىمۇ ، ئۈزۈم ھارىقى تەسىرگە ئۇچرايدۇ. ئادەتتە ، شارابلار نىسبەتەن سوغۇق مۇھىتتا تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ. تېمپېراتۇرا قانچە تۆۋەن بولسا ، قېرىش سۈرئىتى شۇنچە ئاستا ۋە ساقلاش شۇنچە ياخشى بولىدۇ. تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىدا ساقلانغان شارابلار ئادەتتىكىدىن تۆت ھەسسە تېز بولىدىكەن.
بوتۇلكىنىڭ ئۈستىگە يېقىن تامچە ۋە يېپىشقاقلىقىنى بايقىسىڭىز ياكى پىلە قۇرتى كۆپۈپ كەتسە ، ئۈزۈم ھارىقى بىر مەزگىل ئىسسىق مۇھىتتا ساقلانغان بولۇشى مۇمكىن. بوتۇلكىنى كامېردا ساقلاشتىن كۆرە ، ئۇنى بالدۇر ئىچىش ياخشى ئۇسۇل بولۇشى مۇمكىن.

نەملىك

ھاۋانىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان پىلە قۇرتى قۇرۇتۇش ۋە تارىيىش ئاسان بولۇپ ، بۇ ھاۋانى ئۈزۈم ھارىقى بوتۇلكىسىغا كىرگۈزىدۇ ، نەتىجىدە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتى ئوكسىدلىنىدۇ (ئوكسىدلىنىشنىڭ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئەڭ چوڭ دۈشمىنى بولۇشى كېرەكلىكىنى بىلىشىڭىز كېرەك) ، ھەمدە مۇۋاپىق مىقداردا نەملىك ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ھۆل بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ ، ئوكسىدلىنىشنى ئۈنۈملۈك كونترول قىلالايدۇ. .
ئومۇملاشتۇرغاندا ،% 50-% 80 نەملىك ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك ساقلاش مۇھىتى. بەزى كىشىلەر ھاراقنى توڭلاتقۇدا ساقلاشقا ئادەتلەنگەن ، ئەمما ئەمەلىيەتتە ، توڭلاتقۇدىكى سۇسىزلاندۇرۇش ئىقتىدارى بەك قۇرغاق ساقلاش مۇھىتى يارىتىدۇ ، توڭلاتقۇدىكى پۇراقمۇ ھاراققا تارقىلىدۇ. قورۇما توخۇ تەمى بار ھاراق سىز ياقتۇرمايدۇ. شۇ.

ياتقان

ئۇخلىغاندا ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئاز بىر قىسمى قورۇما بىلەن ئالاقىلىشىپ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ قۇرۇپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. گەرچە سۇلياۋ يوپۇق ياكى بۇرمىلاش ماشىنىسى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ قۇرۇپ كېتىشىدىن ئەنسىرىمىسىمۇ ، ئەمما بۇ ساقلاش ئۇسۇلى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئىشلىتىش نىسبىتىنى زور دەرىجىدە يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ.

تىترەش

ھەر قانداق كۆپ تەۋرىنىش ئۈزۈم ھارىقىنى ساقلاشقا پايدىسىز ، ئۇ يەنە ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئوكسىدلىنىشنى تېزلىتىدۇ ۋە ھۆل-يېغىن پەيدا قىلىدۇ. ئۈزۈم ھارىقىنى تەۋرەنمەي سالقىن ، قاراڭغۇ يەرگە قويۇڭ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئەڭ ياخشى ساقلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، ئۈزۈم ھارىقى سىزگە ئەڭ ياخشى ھۇزۇر بېغىشلايدۇ.