ھاراقنى قانداق بىلگۈچىلەرگە ئوخشاش ئەۋرىشكە ئېلىش كېرەك؟ سىز بۇ كەسپىي سۆزلۈكلەرنى ياخشى ئىگىلىشىڭىز كېرەك

كىسلاتالىقنى تەسۋىرلەڭ
مەن كۆپچىلىكنىڭ «ئاچچىق» تەمىنى ناھايىتى پىششىق بىلىدىغانلىقىغا ئىشىنىمەن. يۇقىرى كىسلاتالىق شاراب ئىچكەندە ، ئاغزىڭىزدا نۇرغۇن شۆلگەينى ھېس قىلالايسىز ، مەڭزىڭىز ئۆزلۈكىدىن قىسىلىپ كېتەلمەيدۇ. Sauvignon Blanc ۋە Riesling ئىككى داڭلىق تەبىئىي يۇقىرى كىسلاتالىق ئۈزۈم ھارىقى.
بەزى ھاراقلار ، بولۇپمۇ قىزىل ھاراقلار بەك كۈچلۈك بولۇپ ، ئۇنى ئىچكەندە كىسلاتانى بىۋاسىتە ھېس قىلىش تەس بولۇشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن ، ئېغىزنىڭ ئىچى ، بولۇپمۇ تىلنىڭ يان تەرىپى ۋە ئاستى قىسمى ھاراق ئىچكەندىن كېيىن نۇرغۇن شۆلگەي ئاجرىتىشقا باشلامدۇ يوق ، شۇنىڭغا دىققەت قىلسىڭىز ، ئۇنىڭ كىسلاتالىق دەرىجىسىگە ئاساسەن ھۆكۈم قىلالايسىز.
ئەگەر شۆلگەي كۆپ بولسا ، بۇ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كىسلاتاسىنىڭ ھەقىقەتەن يۇقىرىلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ. ئادەتتە ، ئاق ھاراقنىڭ كىسلاتالىق دەرىجىسى قىزىل ھاراققا قارىغاندا يۇقىرى بولىدۇ. بەزى تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ كىسلاتاسىمۇ يۇقىرى بولىدۇ ، ئەمما كىسلاتالىق ئادەتتە تاتلىقلىق بىلەن ياخشى تەڭپۇڭلىشىدۇ ، شۇڭا ئۇنى ئىچكەندە ئالاھىدە ئاچچىق ھېس قىلمايدۇ.

تاننى تەسۋىرلەڭ
تاننىن ئېغىزدىكى ئاقسىلغا باغلىنىدۇ ، بۇ ئېغىزنى قۇرغاق ھەم روھلاندۇرىدۇ. كىسلاتا تاننىننىڭ ئاچچىقلىقىنى ئاشۇرىدۇ ، شۇڭا ئەگەر ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كىسلاتالىق دەرىجىسى يۇقىرى بولۇپلا قالماي ، يەنە تاننىننىڭ مىقدارىمۇ ئېغىر بولسا ، ياش ۋاقتىدا ئىچىملىك ​​ۋە ئىچىش تەس بولىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، ئۈزۈم ھارىقى دەۋرىدىن كېيىن ، بىر قىسىم تاننىلار كىرىستالغا ئايلىنىپ ئوكسىدلىنىشنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ چۆكۈپ كېتىدۇ. بۇ جەرياندا ، تاننىلارنىڭ ئۆزىمۇ مەلۇم ئۆزگىرىشلەرنى باشتىن كەچۈرۈپ ، ئىنچىكە ، يۇمران ، ھەتتا مەخمەلدەك يۇمشاق بولۇشى مۇمكىن.
بۇ ۋاقىتتا ، ئەگەر سىز بۇ ئۈزۈم ھارىقىنى يەنە بىر قېتىم تېتىپ باقسىڭىز ، ئۇ ياش ۋاقتىدىكىگە ئوخشىمايدۇ ، تەمى تېخىمۇ يۇمىلاق ۋە يۇمران بولىدۇ ، يېشىل يېشىللىق ئەسلا بولمايدۇ.

بەدەننى تەسۋىرلەڭ
ئۈزۈم ھارىقى ھاراقنىڭ ئېغىزغا ئېلىپ كېلىدىغان «ئېغىرلىقى» ۋە «تويۇنۇشى» نى كۆرسىتىدۇ.

ئەگەر ئۈزۈم ھارىقى ئومۇمىي جەھەتتىن تەڭپۇڭ بولسا ، ئۇنىڭ تەمى ، بەدىنى ۋە ھەر خىل تەركىبلىرىنىڭ ئىناق ھالەتكە كەلگەنلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ. ئىسپىرت ھاراققا بەدەن قوشالايدىغان بولغاچقا ، ئىسپىرت مىقدارى تۆۋەن ھاراقلار ئورۇق كۆرۈنۈشى مۇمكىن. ئەكسىچە ، ھاراق تەركىبى يۇقىرى ھاراقلار تېخىمۇ تولۇق بولىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، قۇرۇق جەۋھەرلەرنىڭ (قەنت ، تۇراقسىز كىسلاتا ، مىنېرال ماددىلار ، فېنول ۋە گلىتسېرىننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ) قويۇقلۇقى قانچە يۇقىرى بولسا ، ئۈزۈم ھارىقى شۇنچە ئېغىر بولىدۇ. ھاراق دۇب تۇڭىدا پىشىپ يېتىلگەندە ، قۇرۇق جەۋھەرلەرنىڭ قويۇقلۇقىنى ئاشۇرىدىغان سۇيۇقلۇقنىڭ بىر قىسمى پارغا ئايلىنىش سەۋەبىدىن ئۈزۈم ھارىقىمۇ كۆپىيىدۇ.