ئوخشىمىغان شەكىلدىكى ئۈزۈم ھارىقى ، قانداق تاللاش كېرەك؟

ئۈزۈم ھارىقىنىڭ مۇكەممەل تەمىنى قوغلىشىش ئۈچۈن ، كەسپىي خادىملار ھەر بىر ھاراققا دېگۈدەك ئەڭ ماس كېلىدىغان ئەينەك لايىھەلەپ چىقتى. سىز قايسى خىل ھاراقنى ئىچسىڭىز ، قايسى خىل ئەينەكنى تاللىسىڭىز تەمگە تەسىر كۆرسىتىپلا قالماي ، يەنە ھاراققا بولغان تەمىڭىز ۋە چۈشەنچىڭىزنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. بۈگۈن ، ئۈزۈم ھارىقى دۇنياسىغا قەدەم قويايلى.

بوردو لوڭقىسى

بۇ لالە شەكىللىك قاچا-قۇچىلارنى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئۈزۈم ھارىقى دېيىشكە بولىدۇ ، كۆپىنچە ئۈزۈم ھارىقى بوردو ئۈزۈم ھارىقى ئۇسلۇبىدا ياسالغان. ئىسمىدىنلا مەلۇم بولغىنىدەك ، بۇ ئۈزۈم ھارىقى بوردو قىزىل ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ئاچچىق ۋە ئېغىرلىقىنى تېخىمۇ ياخشى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ، شۇڭا ئۇنىڭ ئەينەك گەۋدىسى ئۇزۇن ۋە تىك بولمىغان ئەينەك تام بار ، ئەينەك تامنىڭ ئەگرى سىزىقى قۇرغاقنى تېخىمۇ ياخشى كونترول قىلالايدۇ. قىزىل تەكشى. ئىناق تەم.
قايسى ئۈزۈم ھارىقىنى تاللاشنى بىلمىگەنگە ئوخشاش ، بوردو ئۈزۈم ھارىقىنى تاللاش ھەمىشە ياخشى ئۇسۇل. ئەگەر سىز شارائىت سەۋەبىدىن پەقەت بىرلا رومكا ئىشلىتىشنى ئويلىسىڭىز ، ئۇنداقتا ئەڭ بىخەتەر تاللاش بوردو ئۈزۈم ھارىقى. بوردو ئەينەكلىرىمۇ ئوخشاش ، ئەگەر ئۇلار ئۈستەلدە چوڭ-كىچىك بولسا ، ئۇنداقتا ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، چوڭ بوردو ئەينەك قىزىل ھاراققا ، كىچىكرەك بولسا ئاق ھاراققا ئىشلىتىلىدۇ.

Champagne Flute

چاقناپ تۇرغان ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ھەممىسى ئۆزىنى شامپان دەپ ئاتايتتى ، شۇڭا چاقناپ تۇرغان ئۈزۈم ھارىقىغا ماس كېلىدىغان بۇ ئەينەكنىڭ ئىسمى بار ، ئەمما بۇ شامپانغىلا ئەمەس ، بەلكى بارلىق چاقناپ تۇرىدىغان شارابلارغا ماس كېلىدۇ ، چۈنكى بەدىنى ئىنچىكە بولغاچقا ، نۇرغۇنلىغان ئاياللارغا خاس بولغان.
تېخىمۇ راۋان تار ۋە ئۇزۇن لوڭقا گەۋدىسى كۆپۈكلەرنىڭ قويۇپ بېرىلىشىنى ئاسانلاشتۇرۇپلا قالماي ، يەنە ئېستېتىك جەھەتتىن يېقىشلىق قىلىدۇ. مۇقىملىقنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ، ئۇنىڭ ئاستى تەرىپى تېخىمۇ چوڭ. تار ئېغىز شامپاننىڭ يېقىملىق ھەر خىل خۇشپۇراقلىرىنى ئاستا-ئاستا سۈمۈرۈشكە ماس كېلىدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا باھار بىلەن تولغان خۇشپۇراقلارنىڭ يوقىلىشىنى ئازايتىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر سىز ئەڭ يۇقىرى شامپان تەمىنى تېتىشقا قاتنىشىۋاتقان بولسىڭىز ، ئۇنداقتا تەشكىللىگۈچىلەر ئاساسەن سىزنى شامپان كۆزئەينىكى بىلەن تەمىنلىمەيدۇ ، بەلكى تېخىمۇ چوڭ ئاق ھاراق كۆزئەينىكى بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ ۋاقىتتا ھەيران قالماڭ ، چۈنكى بۇ ئۇنىڭ مول كىچىك كۆپۈكلىرىنى قەدىرلەش بەدىلىگە شامپاننىڭ مۇرەككەپ پۇراقلىرىنى تېخىمۇ ياخشى قويۇپ بېرىش.

Brandy Cup (Cognac)

بۇ ئۈزۈم ھارىقى تەبىئىتىدىن ئاقسۆڭەك كەيپىياتقا ئىگە. ئىستاكاننىڭ ئېغىزى چوڭ ئەمەس ، لوڭقىنىڭ ئەمەلىي سىغىمى 240 ~ 300 مىللىمېتىرغا يېتىدۇ ، ئەمما ئەمەلىي ئىشلىتىشتە ئىشلىتىلىدىغان ئەمەلىي سىغىمى ئاران 30 مىللىمېتىر. ئۈزۈم ھارىقى يان تەرەپكە قويۇلدى ، ئەگەر ئەينەكتىكى ئۈزۈم ھارىقى تۆكۈلمىسە مۇۋاپىق.
پومپا ۋە يۇمىلاق لوڭقا گەۋدىسىنىڭ لوڭقىدىكى شىرنىسىنىڭ پۇرىقىنى ساقلاپ قېلىش مەسئۇلىيىتى بار. لوڭقىنى تۇتۇشنىڭ توغرا ئۇسۇلى بارماق بىلەن لوڭقىنى تەبىئىي ھالدا تۇتۇش ، بۇنداق بولغاندا قولنىڭ تېمپېراتۇرىسى ئىستاكان بەدىنى ئارقىلىق ئۈزۈم ھارىقىنى ئازراق قىزىتالايدۇ ، بۇ ئارقىلىق ھاراقنىڭ پۇرىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

Burgundy Cup

بۇرگۇندى قىزىل ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كۈچلۈك مېۋە تەمىنى تېخىمۇ ياخشى تېتىش ئۈچۈن ، كىشىلەر شار شەكلىگە تېخىمۇ يېقىن بولغان بۇ خىل كاۋاپداننى لايىھەلەپ چىقتى. ئۇ بوردو ئۈزۈم ھارىقىدىن قىسقا ، ئەينەكنىڭ ئېغىزى كىچىكرەك ، ئېغىزدىكى ئېقىمى تېخىمۇ چوڭ. شارسىمان لوڭقا گەۋدىسى ئۈزۈم ھارىقىنى ئاسانلا تىلنىڭ ئوتتۇرىسىغا ، ئاندىن تۆت يۆنىلىشكە يەتكۈزەلەيدۇ ، بۇنداق بولغاندا مېۋە ۋە ئاچچىق تەملەر ئۆز-ئارا بىرلەشتۈرۈلۈپ ، تار تارتىلغان ئىستاكان ئۈزۈم ھارىقىنى تېخىمۇ قويۇقلاشتۇرالايدۇ.

Champagne Saucer

تويدىكى شامپان مۇنارى ۋە نۇرغۇن بايراملىق تەبرىكلەش پائالىيەتلىرى بۇنداق كۆزئەينەك بىلەن ياسالغان. سىزىقلىرى قاتتىق ، ئەينەك ئۈچبۇلۇڭ شەكلىدە. گەرچە ئۇنى شامپان مۇنارى ياساشقا ئىشلىتىشكە بولسىمۇ ، ئەمما ئۇ كوكتېل ۋە ئۇششاق-چۈششەك قاچىلارغا تېخىمۇ كۆپ ئىشلىتىلىدۇ ، شۇڭا نۇرغۇن كىشىلەر خاتا ھالدا ئۇنى كوكتېل ئەينەك دەپ ئاتايدۇ. بۇ ئۇسۇل شىمالىي ئامېرىكا ئۇسلۇبىدىكى قازان شامپان ئەينەك بولۇشى كېرەك.
شامپان مۇنارى پەيدا بولغاندا ، كىشىلەر ئۈزۈم ھارىقىغا ئەمەس ، بەلكى نەق مەيداننىڭ كەيپىياتىغا تېخىمۇ ئەھمىيەت بېرىدۇ ، خۇشپۇراقنى ساقلاپ قېلىشقا پايدىسىز لوڭقا شەكلىمۇ ئالىي دەرىجىلىك چاقناپ تۇرغان ئۈزۈم ھارىقى ئۈچۈن ياخشى ئەمەس ، شۇڭا بۇ خىل ئىستاكان شۇنداق يېڭى ، جانلىق ، ئاددىي ۋە مېۋىلىك دائىملىق چاقناپ تۇرىدىغان ئۈزۈم ھارىقى كۇپايە.
Dessert Wine Glass

كەچلىك تاماقتىن كېيىن تېخىمۇ تاتلىق شارابلارنى تېتىپ باقسىڭىز ، ئاستىغا قىسقا تۇتقۇچ بىلەن بۇ خىل قىسقا شەكىللىك ئۈزۈم ھارىقىنى ئىشلىتىڭ. سۇيۇقلۇق ۋە تاتلىق ھاراق ئىچكەندە ، سىغىمى 50 مىللىمېتىر ئەتراپىدا بۇ خىل ئەينەك ئىشلىتىلىدۇ. بۇ خىل ئەينەكنىڭ يەنە پورتېر لوڭقىسى ، شىرلېي لوڭقىسى قاتارلىق ھەر خىل ئىسىملىرى بار ، بەزى كىشىلەر بۇ لوڭقىنىڭ بويى پاكار بولغاچقا ، لوڭقىنى بىۋاسىتە ئېچىشنى پونى دەپ ئاتايدۇ.
ئازراق ئېگىلگەن لەۋ تىلنىڭ ئۇچىنى تەمنىڭ ئاۋانگارتى بولۇشقا شارائىت ھازىرلاپ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ مېۋىسى ۋە تاتلىقلىقىدىن تېخىمۇ ياخشى ھۇزۇرلىنالايسىز ، چۈنكى سىز بىر قىسىم تەمرەتكە زاپىسى پورتىغا ئاپېلسىن پوستى ۋە ئاچچىقسۇنىڭ تېگىشىدىن پەرقلىنىدىغان ئالاھىدە ئېتىلگەن بادام بىلەن بېرىسىز. ئىسرىق ، بۇ لايىھەنىڭ تەپسىلاتلىرىنىڭ نەقەدەر مۇھىملىقىنى چۈشىنىسىز.

قانداقلا بولمىسۇن ، گەرچە نۇرغۇن مۇرەككەپ ئىستاكانلار بولسىمۇ ، ئەمما پەقەت ئۈچ ئاساسىي ئىستاكان بار - قىزىل ھاراق ، ئاق ھاراق ۋە چاقناپ تۇرغان ھاراق.
ئەگەر سىز رەسمىي كەچلىك تاماققا قاتناشسىڭىز ھەمدە ئۈستەلدە ئولتۇرغاندىن كېيىن ئالدىڭىزدا 3 ئۈزۈم ھارىقى بارلىقىنى بايقىسىڭىز ، فورمۇلانى ئەسلەش ئارقىلىق ئۇلارنى ئاسانلا پەرقلەندۈرەلەيسىز ، يەنى قىزىل ، چوڭ ، ئاق ۋە كىچىك كۆپۈكلەر.
ئەگەر سىزدە پەقەت بىر خىل لوڭقىنى سېتىۋېلىش ئۈچۈن چەكلىك خامچوتىڭىز بولسا ، ئۇنداقتا ماقالىدە تىلغا ئېلىنغان تۇنجى لوڭقا - بوردو لوڭقىسى تېخىمۇ كۆپ تاللاش بولىدۇ.
ئەڭ ئاخىرقى دېمەكچى بولغىنىم ، بەزى ئىستاكانلار ھەمىشە ئېستېتىكا ئۈچۈن نەقىش ياكى رەڭ بىلەن لايىھەلەنگەن. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ خىل ئۈزۈم ھارىقى ئۈزۈم ھارىقىنى تېتىش نۇقتىسىدىن تەۋسىيە قىلىنمايدۇ ، چۈنكى ئۇ كۆزىتىشكە تەسىر كۆرسىتىدۇ. شارابنىڭ رەڭگى. شۇڭا ، ئەگەر كەسپىڭىزنى نامايان قىلماقچى بولسىڭىز ، كىرىستال سۈزۈك ئەينەك ئىشلىتىڭ.